مقالات فیزیک با فرمت DOC صفحات 9 مفاهيم كليدي پروتيين‌هاي غذا اسيدهاي آمينه ضروري را براي ساخت و حفظ بافتهاي بدن تامين مي‌كنند. تعادل پروتيين هم در داخل بدن و هم در رژيم غذايي براي ادامه حيات و سلامت ضروري است. ارزش غذا براي برآوردن نيازهاي پروتييني بدن به وسيله تركيب اسيدهاي آمينه ضروري آن تعيين مي‌شود. پروتيين‌هاي مختلف در بدن امكان ادامه حيات را مقدور مي‌سازند هر يك از اين هزاران هزار پروتييني كه در بدن وجود دارند، ساختمان منحصر به فردي دارند كه براي انجام وظايف خاص آن طراحي شده است. اسيدهاي آمينه واحدهاي ضروري بدن و واحدهاي ساختماني پروتيين‌ها هستند بنابراين با خوردن غذاهاي پروتييني مختلف اسيدهاي آمينه وارد بدن مي‌شوند. پروتيين‌ها انواع گوناگوني دارند، ولي ما معمولا تمام آنها را به همين نام مي‌شناسيم. بدن ما به بسياري از اين پروتيين‌هاي گوناگون نياز دارد. در حقيقت، كار اين پروتيين‌ه …
