87- پروژه کارآفرینی تولید کمپوت و کنسرو34ص

87- پروژه کارآفرینی تولید کمپوت و کنسرو34ص

فصل اول کلیات
 
 
 
 
 
1- 1 مقدمه :
کمپوتنوعی خوراک شیرین است که از پختنمیوه های درسته یا تکهشده مثلسیب،گلابی،هلو،گیلاس،توتفرنگی،آلو و … به همراهشکرتهیه می شود. معمولاًآب موجود در کمپوت ازمربا،ژله وکنسرو بیشتر است. به کمپوت می توان انواعادویه جاترا هم اضافه نمود.
همچنینکمپوت به نوعی نوشیدنی سنتی در کشور لهستان هم اطلاق می شود. در اواسطدهه 1980، 60 درصد از نوشیدنی هایی که مردملهستان استفاده می نمودند، شامل کمپوت و دیگر…