نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اثرات قابل توجه اولتراسوند یا فراصوت برای سرعت فرآیندهای مختلف در صنعت غذا به خوبی شناخته شده است. امروزه با استفاده از اولتراسوند،فرآیندهای غذایی کاملآ تکرار پذیر را میتوان در مدت زمان کمتر از ثانیه یا دقیقه با کاهش هزینه ی فرآیند،ساده تر شدن روش فرآیند،ایجاد محصول نهایی با خلوص بالا و مصرف تنها بخشی از زمان و انرژی لازمه در فرآیندهای مرسوم انجام داد. یکی از موفقیت های بزرگ در شیمی مدرن تکامل سیستمی است که به میزان زیادی تاثیر مستقیم در تبدیل دانش و علم به تکنولوژی و تولید محصولات تجاری دارد.امروزه سیستمی تحت عنوان اولتراسوند برای فراوری،نگهداری و استخراج در صنایع غذایی استفاده میشود که در مقایسه با سایر تکنیک های به کار گرفته برای فراوری،نگهداری و استخراج متفاوت می باشد. فهرست مطالب و اسلایدها: چکیده مقدمه موارد استفاده از اولتراسوند اولتراسوند در صنعت غذا اولتراسوند در نگهداری غذاها استفاده از اولتراسوند برای استخراج اولتراسوند در ع …
