پاورپوینت ارزیابی آلودگی بستنی سنتی به اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس ارئوس در مراکز فروش و تولید شهر تبریز

                نوع فایل: power point قابل ویرایش 13  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: بستنی محصولی لبنی  و منجمد شده است که از ترکیب فرآیند مناسب خامه و بعضی از فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده بدست می آیدو می تواند حاوی پایدارکننده ها ، قوام دهنده ها و رنگ باشد. از آنجایی که تولید بستنی سنتی در ایران رایج است و از یک طرف در تهیه و توزیع این فرآورده شرایط پاستوریزاسیون و بهداشت فردی به طور کامل رعایت نمی گرددو از طرف دیگر شیر خام و فرآورده های آن به دلیل کامل بودن از نظر تغذیه ای و سهولت آلودگی منشأ برخی از بیماری های مهم تغذیه ای هستند. این مطالعه به منظور ارزیابی آلودگی بستنی های سنتی به اشرشیا کلی و استافیلو کوکوس ارئوس به عنوان شاخص آلودگی در سطح شهر تبریز انجام خواهد گرفت. اشرشیا کلی از عوامل شایع بیماری زا در دستگاه گوارشی می باشد که به دنبال استقرار در دستگاه گوارشی سبب اسهال مسافرتی و اسهال در کودکان می شود و از طریق مصرف میوه و سبزیجات، آب و مواد غذایی آلوده وارد بدن می شود.   فهرست مطالب و اسلایدها: بیا …